Die Kochbande

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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Suppe

Italienische Maroni-Rahm-Suppe an Fenchel & festlichem Gewürzen

Pikante, cremige Suppe mit gekochten Maronen, Fenchel, Sahne und festlichen Gewürzen (Muskatnuss, Nelken, Zimt) sowie Lorbeer – für 8 Personen.

Kategorie

Suppe

Fleischart

Ohne

Zeit

60 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten (für 8 Personen) 400 g gekochte, verzehrfertige Maronen 2 Fenchelknollen 2 Lorbeerblätter ½ TL gemahlene Muskatnuss ½ TL gemahlene Nelken ½ TL Zimt 1 L Gemüsebrühe 400 g Sahne Salz und Pfeffer

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung Maronen hacken und in die Gemüsebrühe geben. Fenchel klein schneiden, mit Lorbeer und Gewürzen zugeben, aufkochen und 30 Minuten köcheln. Lorbeer entfernen. 2/3 der Suppe mit Sahne pürieren, Rest wieder zugeben. Noch einmal aufkochen, würzen und servieren. Hinweis Kategorie: pikant Dauer: 1 Std. Schwierigkeitsgrad: normal

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